硅膠刷子在烹飪過程中的用途多多。傳統(tǒng)的刷子可能是用 植物或者纖維制成，使用過程中很容易脫毛，
嚴(yán)重影響美食的檔次。細(xì)分看來，硅膠刷子的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
（1）耐高溫，適用溫度范圍在-40至 230攝氏度，
（2）易清洗，硅膠餐具用水沖洗或者放在洗碗機(jī)中均十分容易清洗，
（3）柔軟舒適，不易變形，經(jīng)久耐用，（4）安全環(huán)保無毒性。
硅膠刷子可以分為2個(gè)部分，硅膠刷子頭和手柄。只有頭部是硅膠的刷子才可以被稱為硅膠刷子，因此按這一特性可以分為2種。第一種，整個(gè)刷子都是硅膠材質(zhì)的;還有一種刷子頭是硅膠的，手柄是金屬、塑膠等材質(zhì)的。
總結(jié)來看，硅膠刷子的優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一．環(huán)保安全無毒性；
二．耐高溫；
三．耐用，不易變形和柔軟舒適；
四．易清洗（硅膠餐具放在洗碗機(jī)中或者用水沖洗均都十分容易）。